Une attirance fatale à la fin d’un déjeuner au pied de la montagne Rouge à Tenerife. Léonard de Vinci et Rimbaud ont-ils goûté l’afélia et les loukoums du Troodos à Chypre ? Comment contourner l’interdiction de se rendre en Corée du Nord. L’art de découvrir un manoir normand en pleine cordillère des Andes. Voici quelques titres évocateurs du voyage gastronomique au long cours de Pierre Bignami et William Navarrete. Départ de Nice, retour à Nice – les auteurs y habitent.
Les escales sont nombreuses, non exhaustives, aventureuses et drôles. Entre autres, l’Italie, la Grèce ou la Turquie, Chypre, Israël ou l’Arabie Saoudite, le Malawi ou la Réunion, l’Inde, le Vietnam ou la Corée du Sud, le Mexique, la Colombie ou le Pérou, La Nouvelle-Orléans, la Floride ou le Canada, le Maroc, le Portugal ou l’Espagne, l’Autriche, la Pologne ou la Hongrie… Sous forme de nouvelles ou de récits, Le Tour du monde en 80 saveurs est une invitation à la découverte des couleurs, des odeurs, des goûts et des saveurs. C’est un itinéraire gourmand, où la littérature et l’histoire sont au rendez-vous, et qui se termine toujours par une recette à la Perec donnant envie de s’initier à des saveurs nouvelles ou mémorielles. Un voyage subjectif et drôle, heureux et généreux.